SOPA DE FRANGO E GRÃO DE BICO

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de grão de bico

2 litros de água

1 colher (sopa) de sal de ervas (receita do sal de ervas: bater em um processador, em partes iguais, alecrim, sal, manjericão, orégano e salsinha)

1 colher (sopa) de óleo

3 dentes de alho picados

2 filés de frango grelhados e temperados

1/2 xícara (chá) de creme de leite

3 colheres (sopa) de cebola picada

1 xícara (chá) de agrião com talos picados

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

Deixe o grão de bico de molho na água por no mínimo uma hora ou de um dia para o outro.

Coloque-o para cozinhar com sal, até ficar bem macio.

Bata no liquidificador com a água do cozimento e reserve.

Aqueça o óleo e junte o alho, o frango desfiado, o creme de leite e a cebola.

Adicione o creme de grão de bico e, se necessário, um pouco mais de água.

Deixe ferver.

No momento de servir, coloque o agrião picado com talos.