TAHONGAO CAFÉ

25/09/2012 14:48

 

Ingredientes:

800g de mariscos grandes com casca e bem limpos

2 cebolas médias bem picadinhas

2 pimentões verdes picados

6 colheres de óleo de milho

3 a 4 dentes de alho bem picadinhos

1 a 2 folhas de louro

1 colher de sal

1 colher de orégano

1 colher (café) ou gotas de molho de pimenta

1 1/2 copo de vinho branco seco ou suave

1/2 copo de café

Modo de preparo:

Limpe bem as cascas de mariscos, leve para cozinhar com água, sal e folhas de louro por + ou - 20 minutos. Numa panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até dourar, adicione a pimenta e o vinho, desligue o fogo e misture o café. Em uma bonita travessa ou prato próprio, arrume os mariscos já escorridos do caldo, por cima coloque o molho feito com o café, enfeite o prato com folhas de alface ou um outro vegetal a seu gosto.

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