TERRINE DE CARNE E BATATA

18/09/2012 13:24

 

Ingredientes

2 fatias de pão de forma

1/3 de xícara (chá) de caldo de legumes

250 g de carne moída

100 g de queijo parmesão ralado

1 ovo batido

1 dente de alho picado

3 colheres (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

4 batatas médias

Azeite a gosto

1/4 de xícara (chá) de leite

30 g de manteiga gelada

Modo de preparo

Amoleça as fatias de pão no caldo de legumes e esfarele Em uma travessa, junte o pão, a carne, o queijo, o ovo, o alho, a salsa, sal e pimenta Misture até formar uma massa homogênea Descasque as batatas e corte em rodelas finas Cozinhe na água com sal Escorra Em uma forma untada com manteiga, coloque camadas de batata e regue com o azeite Por cima coloque a massa de carne e pressione bem Regue com o leite e distribua pedacinhos de manteiga Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que fique dourado 

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