TIRAMISSÚ

Ingredientes

2 gemas de ovo

1/2 xícara(s) de chá de açúcar

2 xícara(s) de chá de queijo mascarpone

2 xícara(s) de chá de creme de leite fresco

2 folhas de gelatina incolor

1 pacote de biscoito champagne

1/2 cálice(s) de vinho marsala

1 de café forte pronto

1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as gemas e metade do açúcar. Bata, como fosse uma gemada, até ficar branco. Adicione o mascarpone e não bata, apenas misture suavemente.

Em outro recipiente, junte o creme de leite e a outra metade do açúcar. Bata um chantilly e reserve. Pegue as duas folhas da gelatina e dissolva em um pouco de água morna. Misture a gelatina, o chantilly e o mascarpone.

Molhe a bolacha no café e no vinho, rapidamente. Monte uma camada de biscoitos, polvilhe o chocolate por cima e coloque metade do creme. Repita as camadas e finalize com o restante do chocolate em pó por cima. Deve ser mantido no refrigerador e consumido no prazo de alguns dias.