TORTA DE CATALÔNIA
18/09/2012 13:23
Ingredientes
2 maços de catalônia
100 g de bacon picado
Sal e pimenta vermelha picada a gosto
300 g de ricota
500 g de massa folhada para torta
Modo de preparo
Aqueça o forno a 200 ºC.
Lave bem as folhas de catalônia e afervente em água com sal.
Escorra, esprema para retirar o excesso de água e pique grosseiramente.
Em uma frigideira, doure o bacon, junte a catalônia, tempere com o sal e a pimenta Refogue até ficar macia.
Deixe esfriar e junte a ricota Mexa bem.
Abra a massa na espessura de 3 cm Forre o fundo e as laterais de uma forma de 26 cm de diâmetro.
Ponha o recheio e decore com tirinhas de massa.
Leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.
Dica:
a catalônia é uma verdura amarga Se preferir, substitua por escarola ou espinafre.