TORTA DE PERAS RANGOCAMP

Ingredientes:

Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente

250g de farinha de trigo

100g de açucar

2 gemas

Recheio:

3 peras maduras descascadas e partida em fatias finas

2 gemas

3 colheres de sopa de doce de leite de boa qualidade

150ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

Amasar todos os ingredientes para a formar uma massa homogênea. Enrolar em papel filme e descansar por 1 hora na geladeira (não mais do que isso para a massa não endurecer).

Bater as gemas, creme de leite e doce de leite com um fuet e reservar para o recheio. Depois de 1 hora forrar a forma de torta com a massa. Colocar as peras fatidas de forma ordenada e cobrir com o recheio reservado. Levar ao forno até que esteja dourado.