TORTINHA ROMEU-E-JULIETA

Ingredientes

1 pacote de biscoito maria triturada

2 colheres (sopa) de margarina

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de queijo frescal amassado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cobertura:

150g de goiabada em cubos

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o biscoito com a margarina até obter uma farofa. Forre o fundo de forminhas especiais para tortas, apertando com a ponta dos dedos. Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o queijo, os ovos, a farinha e o fermento até obter um creme homogêneo. Despeje nas forminhas e leve ao forno médio por 25 minutos ou até o creme firmar. Derreta a goiabada com a água em fogo baixo. Leve as tortinhas para a geladeira por 4 horas. Desenforme e cubra com a calda, sirva em seguida.