YAKISOBA

Ingredientes

Para o preparo do macarrão

2 colheres (sopa) de óleo de soja

1/3 pacote de macarrão instantâneo cozido por 3 min em água fervente

3 colheres (sopa) de molho de soja

Óleo de gergelim a gosto

Para os legumes

3 colheres (sopa) de óleo

300 g de carne (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento

1 dente de alho picado

1/2 cebola cortada em tiras

Folhas de meio repolho cortadas em quadrados grandes

1 cenoura laminada e cortada em rodelas

1 abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio

1 xícara (chá) de broto de feijão

5 cogumelos frescos (shitake ou shimeji)

1/2 pimentão verde cortado em quadrados

5 folhas de acelga cortadas em quadrados

5 vagens cortadas em pedaços grandes

1 colher (sopa) de amido dissolvido em 1 xícara (chá) de água

5 colheres (sopa) de molho de soja

Óleo de gergelim a gosto

Sal

Modo de preparo

Para o preparo do macarrão

Numa frigideira grande, aqueça o óleo e o macarrão instantâneo.

Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim.

Deixe por uns 3 min mais ou menos.

Reserve.

Para os legumes

Numa frigideira grande, aqueça o óleo, junte a carne, o alho e o sal.

Frite por uns 2 min.

Coloque: repolho, cenoura, abobrinha, broto de feijão, pimentão verde, acelga e vagem.

Mexa e deixe cozinhar por cerca de 3 min.

Despeje o amido de milho, o molho de soja e o óleo de gergelim.

Sirva com o macarrão.